La spécialité cheyladaise attire les gourmets ! 

Dimanche 13 juillet, le Comité des fêtes organisait la 7e édition de la Fête des poulacres, repas annuel en plein air qui met à l'honneur LA spécialité cheyladaise, conçue à base d'agneau et de porc. Malgré la météo catastrophique du week-end du 14 juillet, des dizaines de personnes avaient accouru ; la municipalité dressant, pour chacune de ses grandes manifestations, un volumineux chapiteau.

La confection du plat a réuni pas moins de 16 bénévoles - de 14 à 80 ans - ainsi que le maire de la commune et les employés municipaux. 

Si la recette, qui se transmet de génération en génération, est jalousement tenue secrète, on sait que la préparation a nécessité 3 jours de travail : coupage et hachage de la viande, assaisonnement à base de persil, d'oignons et de ciboulettes, cuisson... Bref, voilà un plat qui se mérite !

La sélection de l'été

Tout l'été, de nombreuses manifestations animent les villages du pays riomois. Trois d'entre elles m'ont particulièrement séduit.

3. Festival de folklore, Apchon (20 juillet, à partir de 14 h 30)

En parallèle de la fête patronale, le Comité des fêtes d'Apchon et Les Amis d'Apione organisent, depuis 2011, un festival de folklore. Alors oui, le folklore (musiques et danses traditionnelles) est déjà très présent dans les fêtes de l'été, mais ce rendez-vous se démarque de ce que l'on peut voir ailleurs. 

Tout d'abord, ce n'est pas une mais quatre formations (composées chacune d'environ 25 membres) qui partageront l'affiche. Outre "Les Amis d'Apione", l'association locale, on pourra découvrir "Les Gats do Bourbonnais" (Allier), l'Arvieunoise (Aveyron) et "La Haute Truyère" (Cantal).

Ensuite, le cadre est magnifique, puisque la scène est adossée à l'église Saint-Blaise, bijou d'art roman du XIIe siècle ! Et les ruines du château féodal dominent la place de l'église...

2. Les Nuits Musicales, Menet (du 22 juillet au 13 août)

Le Comité d'animation de Menet propose, chaque été depuis 31 ans, un véritable festival de musiques qui s'étale sur les mois de juillet et d'août. Les concerts se déroulent soit en l'église Saint-Pierre (très réputée pour son acoustique), soit en plein air, sur la place du village. La particularité ? Tous les styles de musiques sont mis à l'honneur. 

22/07 : Cours toujours (chanson française, 20 h, plein air)
25/07 : Les Cosaques (musiques du monde : chants et musiques de Russie, 21 h, église)
30/07 : Blues Serenaders (jazz New Orleans, 21 h, église)
08/08 : Orchestre d'Auvergne (classique, 21 h, église)
13/08 : Bluegrass 43 (country, 20 h, plein air)

1. Exposition "Autour du cantou", Cheylade (12 juillet / 15 août)

Le Claux, l'une des 4 portes d'entrée
du Grand Site du Puy Mary

Le concept du Réseau de "Maisons de Site" du Grand Site du Puy Mary, qui se traduit par 5 projets de réhabilitation de bâtiments existants (ancienne maison de maître à Mandailles, ferme-bloc à Dienne, foyer rural au Falgoux, ancienne habitation au Claux) répond à plusieurs objectifs :

• améliorer l’accueil, l’information et l’orientation des visiteurs dans l’optique d’un développement touristique plus large des vallées (Jordanne, Santoire, Mars, Petite Rhue) et de l'ensemble du département du Cantal,
• valoriser le patrimoine naturel et culturel du Grand Site pour inciter le grand public à la découverte et favoriser une meilleure compréhension du site,
• créer un réseau d’accueil du public sur le massif, fédérant les partenaires et faisant du site une véritable entité et destination touristique,
• proposer des produits dérivés, produits locaux, séjours, animations, visites guidées, évènements… permettant une meilleure familiarisation avec le territoire du Grand Site.

Dans chacune de ces Maisons, 5 prévues au total dont 4 existantes (Pas-de-Peyrol, Mandailles-Saint-Julien, Dienne et depuis peu, Le Falgoux) et une en cours de réhabilitation (Le Claux), le cheminement passe par un espace d’accueil touristique, puis par la découverte du massif à travers des thématiques propres à chaque maison et spécifiques au territoire. Ainsi, au Pas-de-Peyrol, c'est logiquement le volcanisme qui est à l'honneur. A Mandailles, on parle de la faune et de la flore. A Dienne, de la pierre.

En principe, la Maison de site du Claux devrait ouvrir ses portes pour le printemps 2015. 

www.puymary.fr