• Cheylade : retour sur la Fête des poulacres

    La spécialité cheyladaise attire les gourmets ! 

    Dimanche 13 juillet, le Comité des fêtes organisait la 7e édition de la Fête des poulacres, repas annuel en plein air qui met à l'honneur LA spécialité cheyladaise, conçue à base d'agneau et de porc. Malgré la météo catastrophique du week-end du 14 juillet, des dizaines de personnes avaient accouru ; la municipalité dressant, pour chacune de ses grandes manifestations, un volumineux chapiteau.

    La confection du plat a réuni pas moins de 16 bénévoles - de 14 à 80 ans - ainsi que le maire de la commune et les employés municipaux. 

    Si la recette, qui se transmet de génération en génération, est jalousement tenue secrète, on sait que la préparation a nécessité 3 jours de travail : coupage et hachage de la viande, assaisonnement à base de persil, d'oignons et de ciboulettes, cuisson... Bref, voilà un plat qui se mérite !


  • Commentaires

    1
    cathy duflot falger
    Mardi 29 Juillet 2014 à 21:00
    oups ne serait ce pas plutot "cheyladaise" !!!!
    2
    enpaysgentiane Profil de enpaysgentiane
    Dimanche 10 Août 2014 à 12:46
    Oui effectivement, j'étais un peu à l'ouest au moment d'écrire l'article ! C'est le cas de le dire...
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