Avec beaucoup de pédagogie et s'appuyant sur des études locales, Pierre Goubet a présenté l’état d’avancement des connaissances sur l’évolution et le devenir des tourbières dans le Parc, leur rôle dans le cycle de l’eau, vis-à-vis du carbone et pour freiner l’impact des activités humaines sur les changements climatiques. « Au sens scientifique, les tourbières sont les secteurs où se situaient anciennement les fosses de tourbage, mais ce sont aussi certaines sagnes, et bien d’autres milieux humides, parfois boisés.

Elles représentent une multitude d’écosystèmes hébergeant de nombreuses plantes, divers animaux et des micro-organismes, dont beaucoup sont encore inconnus. On ne peut donc pas parler de la tourbière, mais des tourbières, riches de diversité biologique », a expliqué Pierre Goubet.

Par des témoignages vidéo des habitants portant sur les savoirs et la perception des tourbières du Parc des Volcans d’Auvergne et des films dédiés aux rôles des zones humides dans le monde, les participants ont pu également découvrir en quoi ces milieux naturels, qui peuvent sembler si communs ici, constituent un patrimoine culturel et scientifique exceptionnel, et peuvent contribuer au réseau de zones humides d’importance internationale.