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La spécialité cheyladaise attire les gourmets !
Dimanche 13 juillet, le Comité des fêtes organisait la 7e édition de la Fête des poulacres, repas annuel en plein air qui met à l'honneur LA spécialité cheyladaise, conçue à base d'agneau et de porc. Malgré la météo catastrophique du week-end du 14 juillet, des dizaines de personnes avaient accouru ; la municipalité dressant, pour chacune de ses grandes manifestations, un volumineux chapiteau.
La confection du plat a réuni pas moins de 16 bénévoles - de 14 à 80 ans - ainsi que le maire de la commune et les employés municipaux.
Si la recette, qui se transmet de génération en génération, est jalousement tenue secrète, on sait que la préparation a nécessité 3 jours de travail : coupage et hachage de la viande, assaisonnement à base de persil, d'oignons et de ciboulettes, cuisson... Bref, voilà un plat qui se mérite !
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