Découvrez ou redécouvrez le Pays Gentiane, ou pays de Riom-ès-Montagnes (Cantal, Parc naturel régional des volcans d'Auvergne), riche d'un patrimoine aux multiples facettes. Articles, photos et vidéos à consommer sans modération !
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Au XIIe siècle, il existe dans la région de Mauriac une véritable industrie de l’église romane, destinée à remplacer des édifices très fragiles, sans doute construits en pierre et en bois. Beaucoup de chapiteaux des églises en Pays Gentiane ont été façonnés...
Lire la suiteA mon pays, Léon BOYER O mon Pays sauvage et doux, voici mes vers… Tu les reconnaîtras comme tes fils, peut-être ; Tes bruyères, tes puys, tes rocs les ont vu naître, Et vois : ils sentent bon tes âcres genêts verts. Ils sont frustes, rugueux comme tes...
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Le carré d'Auvergne (marque Parc) est originaire du village de Trizac, et c'est le patissier Christian Raynal qui en est le fabriquant. Il faut le distinguer du carré de Salers qui est moins sec Composition : farine de froment, fève, malt de blé, sucre,...
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Durant vos escapades, il est fort possible que vous vous retrouviez nez-à-nez avec... Un milan royal Un renard Un cerf Un chevreuil Un chamois Un mouflon Une marmotte Un blaireau Une hermine (blanche l'hiver, brune-rosée l'été, mais à la queue toujours...
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Le plateau de Trizac, entre Collandres, Trizac et Valette, offre de nombreux sites archéologiques. Voici quelques sites intéressants à visiter (vous pouvez vous munir également des cartes IGN disponibles sur geoportail.fr ). Cheylade. Le Camp des Anglais...
Lire la suiteLes estives et leur histoire Les estives (ou montagnes) sont les noms donnés aux prairies d’altitude. Elles sont utilisées pendant la belle saison par les agriculteurs pour faire paître les troupeaux de la Saint Urbain (25 mai) à la Saint Géraud (13 octobre)....
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Retrouvez les sites suivants en rubrique VIDEO et en rubrique RANDONNEE. L'Espace Avèze, Riom-ès-Montagnes A Riom-ès-Montagnes, l'Espace Avèze - Maison de la gentiane, espace muséographique gratuit, retrace l'histoire de cet apéritif à base de gentiane...
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L'Avèze (marque Parc) Si bos toudjours bien ti pourta, cos un berri d'Avèze que biourra ! (Si tu veux toujours bien te porter, c'est un verre d'Avèze que tu boiras) Slogan de 1932 figurant sur les bouteilles d'Auvergne Gentiane. Créée en 1929 par l'auvergnat...
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Crème glacée meringuée à la gentiane proposée par Edi Rochat 500g de crème entière battue pour qu'elle prenne bien en masse à mélanger avec une cuillère de poudre de café. 10-12 meringues à mettre en morceaux de manière grossière. Mélanger la crème au...
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La viande salers En 2004, la Marque Parc a été attribuée à la viande bovine Salers, produite par 40 éleveurs situés sur le Cantal et le Puy de Dôme. Réunis au sein de la Coopérative « Acajou des Volcans », ces éleveurs ont mis en place une démarche de...
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